
19 mrt Ontwerpen met traditionele kennis
Red het voedsel uit de koelkast. Dit project gaat over de verdwijnende traditionele kennis die is opgebouwd uit ervaring en die door de jaren heen van generatie op generatie is doorgegeven. Vooral gericht op het bewaren van voedsel. Het is een mooie manier om die kennis niet verloren te laten gaan in het dagelijks leven.
Door een onderzoek naar de huidige situatie van bewaren van voedsel, heeft Jihyun Ryou geleerd dat we bij het bewaren van voedsel overgeleverd zijn aan de huidige technologie, de koelkast. Zijn oplossing is niet alleen om energie te besparen, maar omdat we het contact met de natuur verliezen en niet meer begrijpen hoe we voedsel zouden moeten behandelen.